(Receta) La escamocha tapatía
El ingrediente principal de la tradicional escamocha cuyo origen es tapatío son su gran variedad de frutas que normalmente son manzana, naranja, mango, papaya, plátano, guayaba, piña, melón, Sandia, Jícama, Fresas, entre otras, las cuales se pican en cuadritos, para revolverse dentro de un recipiente junto con jugo de naranja incluso también se puede colocar un poco de jugo o jarabe de granadina para obtener el color característico rosado.
Posteriormente se le agrega Limón Sal y Azúcar al gusto de cada paladar, y se revuelve cuidadosamente con la intención de integrar todos los ingredientes sin desbaratar la fruta
Comúnmente es servido en vasos altos junto con escarcha hielo, para esta popular bebida necesitarás no solamente de una cuchara, sino de un largo popote. Porque sí, es uno de esos alimentos que se puede comer, pero también beber.
