Origen de los birotes gigantes de la central camionera vieja.. Un s铆mbolo gastron贸mico

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Los famosos birotes de la central son un s铆mbolo de la gastronom铆a Tapat铆a, y sin duda un gran tesoro en la mesa de los turistas que visitan a esta gran ciudad.

Un echo extra帽o es que la Real Academia de la Lengua Espa帽ola (RAE) no reconoce el termino de birote pero聽el diccionario de mexicanismos de la Academia Mexicana de la Lengua (AML) si lo menciona pero como virote, pero la costumbre de los originarios de Jalisco que se ha extendido a mayor parte del pa铆s, es tradicionalmente mencionado como 芦birore禄

Esta tradici贸n inicialmente comenz贸聽en las Nueve Esquinas, aqu铆 era el lugar donde originalmente se encontraba la central de autobuses, posteriormente fue trasladada a los cruces de 5 de Febrero y Dr. R. Michel, (donde antes era en Cementerio pero esa es otra historia), este lugar es estrat茅gico para que los turistas que regresaran a su lugar de origen lo llevaran para degustarlo en casa y de hay el gran 茅xito que ha tenido este enorme birote.

El birote de la central camionera casi alcanza el metro de largo, su gran tama帽o se debe para que el comprador (que en su mayor铆a son viajeros) pueda ser f谩cilmente transportados聽por los turistas nacionales inclusive hasta internacionales.

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